„Vom Sägemehl auf dem Boden bis hin zu den ausgestopften Tierpräparationen an den Wänden ist Hunter der Ort, an dem das 19. Jahrhundert erleben kann. Die Gerichte sind einfach, herzhaft, frisch und rundherum lecker.“

„Indem es sich ausschließlich auf das Essen und Ambiente konzentriert, bietet Hunter die Authentizität des Alten Westens ohne Kostüme und Spiele eines Themenrestaurants. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Cowboystiefel mitbringen, aber unser entspanntes Umfeld lädt ein, so zu kommen, wie Sie möchten.“

„Dinah Blackburn hat uns mit Ihrer Fähigkeit überrascht, Erzeugnisse der Pioniere in Gaumenfreuden zu verwandeln. Ihre Spezialcocktails sind nicht nur ein einfacher Ausdruck von Nostalgie, sondern eine wahrhafte Wiedergeburt von Saloon-Klassikern.“

„Gutes Essen und Cocktails sind das eine, aber dieser Ort hat mich mit seinen zwanzig Bier vom Fass uüberzeugt. Von normalen Kaffeetrinkern bis hin zu Bierliebhabern, Hunter hat für jeden etwas und bringt die typische Saloon-Atmosphäre zurück nach Texas. Alles, was sie jetzt noch brauchen, ist ein Pianola.“